2014-10-29 10:14:13大自然檸檬酸：www.jinbee.cn
自制的汽水太苦太酸口感不佳怎么辦？那是因為你制作的方法不對，那么怎么才能制作出口感好的汽水呢？
首先太苦是由于檸檬酸和小蘇打的比例不對或是小蘇打變質失效引起的。小蘇打容易與空氣中的水反應變質，因此小蘇打必須密封保存，變質的小蘇打不能與檸檬酸反應產生二氧化碳氣體，做出的汽水可能發苦。小蘇打與檸檬酸的比例大約是1:1，我常常是用二個小勺來量取，一個勺用于取檸檬酸，一個用于取小蘇打，一瓶汔水一樣一勺，方便簡單。你可以試一下，
自制汽水時，小蘇打與檸檬酸在一起混合便產生二氧化碳氣體和水，喝時二氧化碳越多，口感的“辣”和煞口。這種感覺越強，就越夠味。這就是說做汔水要盡可能地使汔水中多產和保存一些二氧化碳。一方面是合適的比例，另一方面是制作時少損失；
A，原料配比如下；1000克冷開水10°C左右；檸檬酸7～9克；小蘇打6～7克；白糖、等根據自己喜愛而定。B，方法；當然主要是做的步驟，水、白糖、小蘇打先放入潔凈瓶中，震蕩溶化，后放入檸檬酸，此刻立即加蓋，最好及時入冰箱冷藏。
信息來源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產商大自然生物集團
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